Specialitățile de cafea cu lapte și ciocolată caldă aflate la mare căutare în perioada sărbătorilor de iarnă conțin alarmant de mult zahăr – până la 23 de lingurițe de zahăr pe cană, atenționează oamenii de știință.
Cercetătorii britanici de la “Action on Sugar” au analizat peste 200 de băuturi și au găsit cantități impresionante de zahăr în cele mai multe dintre ele. Iar ”campioane” la cantitatea de zahăr sunt variante cu lapte vegetal, deoarece lanțurile de cafenele care le prepară aleg varianta preîndulcită.
De exemplu, o cană de ciocolată caldă cu aromă de caramel, preparată cu lapte de ovăz și frișcă de o companie renumită a înregistrat cel mai mare nivel de zahăr. Aceasta conținea 23 de lingurițe (93,7 grame) de zahăr și 758 de calorii, adică un nivel al zahărului regăsit în patru brioșe cu ciocolată albă și căpșuni.
Pe locul doi s-a clasat ciocolata caldă cu caramel sărat, fabricată cu lapte degresat, dar care conținea 15 lingurițe de zahăr (aproape 60 de grame) și 503 calorii.
Pe poziția a treia a intrat un preparat cu turtă dulce și lapte de ovăz, cu 14 lingurițe de zahăr (56,6 grame) și 523 calorii, echivalentul 17 biscuiți cu cremă.
Specialiștii atrag atenția că dacă băutura s-ar realiza cu lapte de migdale în loc de lapte de ovăz, conținutul de zahăr ar fi mai scăzut cu 4,5 lingurițe (18 grame)
Nutriționistul Holly Gabriel, de la „Action on Sugar”, a declarat că rezultatele au fost „șocante”. „Cafenelele trebuie să ia măsuri mult mai mari pentru a reduce nivelul de zahăr și dimensiunile porțiilor, să promoveze variante cu mai puțin zahăr și să înceteze să impună suplimente.”, a afirmat acesta.
În schimb, reprezentanta unei companii a declarat că clienții își pot personaliza dimensiunea băuturii după preferințe, la fel cum pot solicita lapte cu conținut redus de grăsime, cu sau fără frișcă.
