Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat un nou ghid global privind politicile și intervențiile bazate pe dovezi pentru a crea medii alimentare școlare sănătoase, subliniind că alimentele sănătoase din școli pot ajuta copiii să dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase pe viață. Pentru prima dată, OMS recomandă țărilor să adopte o abordare la nivelul întregii școli, care să garanteze că alimentele și băuturile furnizate în școli și disponibile în mediile alimentare școlare mai largi sunt sănătoase și nutritive.
Supraponderalitatea și obezitatea infantilă sunt în creștere la nivel global, în timp ce subnutriția rămâne o provocare persistentă. În 2025, aproximativ 1 din 10 copii și adolescenți de vârstă școlară – 188 de milioane – trăiau cu obezitate la nivel mondial, depășind pentru prima dată numărul copiilor subponderali.
„Mâncarea pe care o consumă copiii la școală și mediile care modelează alimentația lor pot avea un impact profund asupra învățării lor și consecințe pe tot parcursul vieții asupra sănătății și bunăstării lor”, a declarat Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, directorul general al OMS. „O nutriție corectă la școală este esențială pentru prevenirea bolilor mai târziu în viață și pentru crearea unor adulți mai sănătoși.”
Practicile alimentare sănătoase încep devreme în viață. Copiii își petrec o parte semnificativă a zilei la școală, ceea ce o transformă într-un cadru esențial pentru formarea obiceiurilor alimentare pe tot parcursul vieții și reducerea inegalităților în materie de sănătate și nutriție. În prezent, se estimează că 466 de milioane de copii primesc mese școlare la nivel global, însă există încă puține informații disponibile despre calitatea nutrițională a alimentelor care le sunt servite.
În cadrul ghidului, OMS recomandă ca școlile să îmbunătățească aprovizionarea cu alimente pentru a promova un consum mai mare de alimente și băuturi care susțin o dietă sănătoasă. Mai exact:
-
Stabilirea de standarde sau reguli pentru creșterea disponibilității, achiziționării și consumului de alimente și băuturi sănătoase, limitând în același timp alimentele nesănătoase, recomandare insistentă;
-
Implementarea unor intervenții de tip „nudging” pentru a încuraja copiii să selecteze, să cumpere și să consume alimente și băuturi mai sănătoase, recomandare condiționată. Intervențiile de tip „nudging” pot include o modificare a amplasării, prezentării sau prețului opțiunilor alimentare disponibile copiilor.
OMS subliniază că politicile singure nu sunt suficiente, iar mecanismele de monitorizare și aplicare a legii sunt esențiale pentru a asigura implementarea eficientă și consecventă a ghidurilor în școli. Conform bazei de date globale a OMS privind implementarea acțiunilor în domeniul alimentației și nutriției (GIFNA), în octombrie 2025, 104 state membre aveau politici privind alimentele sănătoase din școli, aproape trei sferturi incluzând criterii obligatorii pentru a ghida compoziția alimentelor din școli. Cu toate acestea, doar 48 de țări aveau politici care restricționează comercializarea alimentelor bogate în zahăr, sare sau grăsimi nesănătoase.
Ghidul OMS a fost dezvoltat de un grup divers și multidisciplinar de experți internaționali printr-un proces riguros, transparent și bazat pe dovezi, constituind o piatră de temelie a misiunii mai ample de creare a mediilor alimentare sănătoase. El este implementat ca parte a inițiativelor globale, cum ar fi planul de accelerare al OMS pentru stoparea obezității și inițiativa școlilor prietenoase cu nutriția.
Ghidul este conceput să sprijine acțiunile atât la nivel local, cât și național, recunoscând că autoritățile subnaționale și orășenești joacă un rol esențial în promovarea și implementarea inițiativelor privind alimentația în școli. OMS va sprijini statele membre în adaptarea și implementarea ghidului prin asistență tehnică, schimb de cunoștințe și colaborări.
