Vitamina C, numită și acid ascorbic sau vitamina antiscorbutică, este esențială pentru menținerea sănătății organismului. Deoarece este o vitamină solubilă în apă pe care corpul uman nu o poate sintetiza, este obligatoriu să o obținem zilnic prin alimentație sau suplimente, subliniază farmacistul-șef Flavia Crișan, în cadrul unei campanii informative organizate la Spitalul „Victor Babeș”.
Potrivit specialistului, vitamina C contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, protejează celulele de stresul oxidativ și reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge prin încetinirea oxidării plăcilor de aterom. De asemenea, favorizează absorbția fierului, sprijină sinteza colagenului – esențială pentru piele, oase și vasele de sânge – și accelerează procesul de vindecare a rănilor.
Un alt beneficiu important al acestei vitamine este implicarea sa în producerea serotoninei – hormonul care influențează starea de bine – și a carnitinei, care susține efortul fizic prin furnizarea de energie mușchilor. De asemenea, participă la sinteza acizilor biliari, sprijinind digestia.
„Vitamina C este frecvent utilizată în stări de oboseală, infecții, anemii, sarcină sau în perioadele de recuperare post-operatorie. Un aport insuficient slăbește capacitatea de apărare a organismului și întârzie vindecarea rănilor”, avertizează farmacistul.
Lipsa acestei substanțe esențiale poate duce la manifestări precum: sângerări gingivale, inflamații locale, fragilitate vasculară, dureri musculare și articulare, scăderea rezistenței la efort, apatie și iritabilitate. În cazuri grave, deficitul sever duce la apariția scorbutului – o afecțiune rară, dar gravă. Formele ușoare, cunoscute drept hipovitaminoze, sunt mai frecvente la persoanele cu alimentație săracă în nutrienți, la femeile însărcinate sau care alăptează, precum și la fumători.
Alimentele care asigură un aport optim de acid ascorbic includ: citricele, căpșunile, kiwi, ardeii, pătrunjelul, roșiile, varza, conopida, broccoli, cartofii și ficatul.
Necesarul zilnic de vitamina C diferă în funcție de vârstă și stil de viață: copiii au nevoie de 40–45 mg, femeile adulte aproximativ 75 mg, bărbații – 90 mg, iar femeile însărcinate sau care alăptează – între 70 și 95 mg. În cazul fumătorilor, este recomandat un aport suplimentar de 35 mg pe zi. Doza maximă tolerată la adulți este de 2000 mg/zi.
