Experții avertizează că persoanele care au un regim vegan trebuie să se asigure că își primesc cantitatea necesară de vitamina B12, pentru că riscul unei deficiențe nu este un mit. De altfel, numărul celor care preferă o dietă vegană crește în fiecare ianuarie, spun specialiștii. De altfel, aceștia folosesc chiar termenul “Veganuary” pentru această perioadă din an.
Societatea Vegană din Marea Britanie a spus că vitamina este disponibilă în suplimente sau în alimente cu extranutrienți. Adulții au nevoie de aproximativ 1,5 micrograme de vitamina B12 pe zi și trebuie să fie atenți să primească această doză.
„Dacă oamenii devin vegani și nu se deranjează să citească despre ce trebuie să mănânce ca adepți al acestui stil de viață, sunt îngrijorat că nu știu nici despre vitamina B12 „, a declarat Tim Key, profesor de epidemiologie și director adjunct al Unității de Epidemiologie a Cancerului de la Universitatea Oxford, el însuși adeptul dietei vegane și care ia supliemnte cu vitamina B12.
Oamenii de știință spun că sfaturile online de pe rețelele sociale potrivit cărora veganii nu ar avea nevoie de vitamina B12 nu sunt bazate pe dovezi.
„Dintre toți micronutrienții, B12 este cel de ne îngrijorează cel mai mult. Mă preocupă faptul că multe persoane consideră că deficitul de B12 este un mit. Este ceva care poate fi ușor evitat, iar ceea ce mă îngrijorează este faptul că mulți oameni care devin vegani nu cunosc nevoia de a combina surse de proteine vegetale. Și nu sunt conștienți de necesitatea de a se asigura că au o cantitate necesară de B12”, a afirmat Tom Sanders, profesor de nutriție și dietetică la King’s College London, potrivit BBC.
Datele efectelor pe care dieta vegană le are asupra stării de sănătate sunt limitate, până acum fiind realizate doar două studii, cu 10.000 de participanți în total.
Până în prezent, dovezile sugerează că persoanele vegane sunt mai puțin susceptibile să fie supraponderale și au un risc mai mic de diabet de tip 2 și boli de inimă. În schimb, par să aibă un risc mai mare de fracturi ale oaselor, iar un studiu recent a sugerat un risc crescut de accident vascular cerebral hemoragic.
