Consumul de „microverde” – legumele ce sunt sunt recoltate înainte de a ajunge la maturitatea completă – se pare că ar fi mai sănătos decât consumul acestora la momentul coacerii lor. Concluziile unui grup de cercetători au fost prezentate la întâlnirea ACS din 2023, din San Francisco; studiul, realizat de cercetătorii care lucrează cu Societatea Chimică [mai mult]
