Dr. Alexandru Calancea, medic specialist cardiologie la Spitalul Clinic Județean de Urgență „Sfântul Ioan cel Nou” Suceava, a vorbit despre rolul esențial al hormonului GLP-1 (glucagon-like peptide-1) în reglarea apetitului și menținerea sănătății pe termen lung. Hormonul este produs de celulele L din mucoasa intestinală atunci când mâncăm și are multiple efecte benefice asupra organismului.
Dr. Calancea explică că GLP-1 reglează pofta de mâncare, transmitând creierului senzația de sațietate, încetinește golirea stomacului astfel încât digestia să fie mai lentă și glicemia să rămână stabilă, stimulează secreția de insulină doar atunci când nivelul glicemiei este crescut pentru a preveni hipoglicemia, reduce inflamația și susține funcția vaselor de sânge și a creierului. Mai mult, hormonul are un rol în neuroprotecție, iar nivelurile adecvate pot sprijini memoria și pot reduce riscul de Alzheimer.
Medic specialistul subliniază că GLP-1 poate fi stimulat natural prin alimentație și stil de viață. Consumul de fibre din legume, fructe, leguminoase, cereale integrale și semințe contribuie la creșterea secreției hormonului, deoarece bacteriile intestinale transformă aceste fibre în acizi grași cu lanț scurt care stimulează producția de GLP-1. Alimentele fermentate, precum varza murată, kefirul, kombucha sau kimchi, cresc diversitatea microbiomului și sprijină eliberarea hormonului.
De asemenea, posturile intermitente, proteinele de calitate și grăsimile sănătoase, precum cele din pește, ouă, iaurt grecesc, linte, tempeh, avocado sau ulei de măsline, pot stimula secreția postprandială de GLP-1. Activitatea fizică regulată, în special cea de rezistență și mersul după mese, îmbunătățește sensibilitatea receptorilor hormonali și controlul glicemic. Somnul adecvat și reducerea stresului sunt, de asemenea, esențiale, deoarece lipsa somnului și nivelurile ridicate de cortizol reduc secreția de GLP-1, ceea ce poate crește senzația de foame și pofta de dulce.
Dr. Calancea oferă și exemple de mese care pot sprijini secreția naturală a GLP-1. La micul dejun, poate fi consumată o budincă de ovăz cu semințe de in, kefir și afine. Prânzul poate consta într-o salată de linte, avocado și legume crude cu ulei de măsline, iar cina poate include somon la cuptor cu broccoli și quinoa. Ca gustare, iaurtul fermentat natural cu puțină scorțișoară este recomandat.
